Dès mon plus jeune âge, j’ai évolué dans le milieu de la restauration. J’ai acquis mon expérience dans la cuisine, puis au service, au sein du restaurant des Remparts à Gruyères. Cependant, malgré mon intérêt grandissant pour la gastronomie, mon parcours professionnel m’a mené vers un autre type de cuisine, la chimie. En effet, j’ai obtenu un master en chimie puis un diplôme d’enseignement secondaire. Je suis actuellement enseignant de chimie au gymnase.

Perfectionniste, je désire assurer un service soigné et personnalisé tout en restant flexible et ouvert à vos idées et envies. Menu, table, décoration, service, tout peut être personnalisé en fonction de vos désirs. Le but étant que cet événement soit LE VOTRE.

Je rejoins Gauguin lorsqu’il dit que « Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large ». Tous les ingrédients d’une cuisine réussie.

Ma passion de la cuisine étant trop forte, j’ai décidé de mettre en place le Service Traiteur La Passion en 2011 afin de m’épanouir dans la gastronomie. Par souci d’assurer un service de qualité, j’ai effectué plusieurs stages culinaires. La qualité des produits, le goût, les couleurs et le volume, mais surtout la créativité sont les pièces de base pour un plat réussi.